1.稻的一种。有插秧期早或生长期短﹑成熟早的特点。
早稻 (粮食作物)早稻是栽培时间较早且成熟早的南方籼稻。
较早插秧或生长期较短、比较早熟的稻。唐.白居易〈春题湖上〉诗:「碧毯线头抽早稻,青罗裙带展新蒲。」《儒林外史.第五回》:「想著田上要收早稻,打发了管庄的仆人下乡去。」