1.香名。2.茶盏名。因有鹧鸪斑点的花纹，故称。3.形似鹧鸪斑点的花纹。
鹧鸪斑刊于宋初的《清异录》说：“闽中造盏，花纹鹧鸪斑点，试茶家珍之”。即1988年，建窑池墩村遗址发现一件黑釉黄兔毫盏残器，釉面上密布了大小不均的66个白色椭圆形斑点。
