一种用面粉发酵蒸制而成的面食:肉馒头。
馒头 (中国传统食物)馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头,以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。但随着生活水平的提高,人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。
包子。
《水浒传.第二七回》:「大树十字坡,客人谁敢那里过?肥的切做馒头馅,瘦的却把去填河。」《喻世明言.卷三六.宋四公大闹禁魂张》:「我虽然卖人肉馒头,老公虽然做赞老子,到没许多物事。」
今天专指一种无馅的面食。相对于有馅的包子而言。
如:「这家的山东大馒头作得极好。」