1.用兽类脊上的肉切成的薄片。
薄耆薄耆用兽类脊上的肉切成的薄片。《文选·枚乘》：“熊蹯之臑，勺药之酱，薄耆之炙，鲜鲤之鱠。” 李善 注：“薄耆，未详。一曰，薄切兽耆之肉而以为炙也。耆，今人谓之耆头。” 张铣 注：“取兽薄耆上着滑肉为炙。”
野兽脊背被切成的薄肉片。《文选．枚乘．七发》：「薄耆之炙，鲜鲤之鲙。」
