1.《书．益稷》:"暨稷播，奏庶艰食鲜食。"孔传:"艰，难也。众难得食处，则与稷教民播种之，决川有鱼鳖，使民鲜食之。"后以"艰鲜"指食物匮乏。
艰鲜艰鲜，是一个汉语词汇，拼音是jiān xiān，意思是指食物匮乏。
