氨Ｎ率阶远绶构钡乃壮啤＠玫缛扰脞渴称?主要是米饭)的电热炊具。一般由锅体、电热元件、温度控制和定时装置等组成。采用感温磁控元件，饭熟即自动停止升温，并自动保温，使锅内米饭温度维持在60电饭煲80°c范围内。
电饭煲电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。