1.谓食瓜荐新﹐必先祭祖﹐示不忘本。
瓜祭古人食瓜，吃之前，必先祭祖，称谓食瓜荐新，表示不忘本。《礼记·玉藻》：“瓜祭上环。”上环：切瓜作环形，有上环、下环之分，上环为蒂部，下环为脱花处，祭祖时用上环。
古人于瓜熟将食时，必先以祭祖。因食瓜荐新，以示不忘本。《礼记．玉藻》：「瓜祭上环，食中弃所操。」
