国家以挂牌方式公布的价格。中国改革开放以前，国家实行高度集中的计划管理，牌价适用的商品和服务项目较广。有批发牌价、零售牌价、农副产品收购牌价、外汇牌价、饮食服务牌价等。改革开放以后，价格形式多样化，牌价专指国家规定的计划价格，即国家定价，限于少数重要的生产资料和消费品以及运输邮电收费项目。
牌价牌价是“国家牌价”的简称。通常指国营商业、物资企业、供销社等以挂牌或标签形式公布的计划价格。牌价与市价的区别不在于形式上是否挂牌或标签公布，而在于价格确定的方式和价格水平。国家牌价由国家各级有关部门制定和管理，买卖双方不能讨价还价，自行变动。需要变动时要按分工管理权限经过有关部门批准，有计划地进行调整。市价是在市场供求关系作用下，在竞争中自发形成的。
商品及有价证券的价位牌。
如：「今天美金的牌价是二十六比一。」