1.见"掌盘子"。
掌盘木制或者搪瓷质卷边盘，方形或圆形。规格比菜盘大。木制的多用藤编花边，上漆，很漂亮。搪瓷的多有彩绘。主要用于传送汤、菜、茶水，或放置茶具、水果等。
江湖上指首领。《醒世恒言．卷三○．李汧公穷邸遇侠客》：「且又让你做个掌盘，何等快活散诞，倘若有些气象时，据著个山寨，称孤道寡，也繇得你。」
