数理统计的基本概念。从总体中抽取若干个体，以获取总体信息。最常用的一种方法是简单随机抽样，它要求：(1)总体中每一个个体有相同的机会被抽取；(2)每次抽取与其他各次抽取无关。
抽样又称取样。从欲研究的全部样品中抽取一部分样品单位。其基本要求是要保证所抽取的样品单位对全部样品具有充分的代表性。抽样的目的是从被抽取样品单位的分析、研究结果来估计和推断全部样品特性，是科学实验、质量检验、社会调查普遍采用的一种经济有效的工作和研究方法。
在整体中抽取部分作为样本。如：「抽样调查」。
