1.即胶牙饧。一种用麦芽或谷芽熬制而成，黏性很强的糖。古人常于元日食之。
咬牙饧咬牙饧即胶牙饧。中国节日食品，一种用麦芽或谷芽熬制而成，黏性很强的糖。古代中国人民常于元日食之。 宋 庞元英 《文昌杂录》卷三：“ 唐 岁时节物，元日则有屠苏酒、五辛盘、咬牙饧。
