1.古代皇帝在发生天灾或天象变异时吃素或减少肴馔，以示自责。
减膳《诗·召南·羔羊》序云：羔羊，鹊巢之功致也。召南之国，化文王之政，在位皆节俭正直，德如羔羊也。
减少食物的种类及分量。古代帝王常于发生天灾时减膳，以表示自责。《晋书．卷七．成帝纪》：「三月，旱，诏太官减膳，免所旱郡县繇役。」唐．李商隐〈送千牛李将军赴阙五十韵〉：「蒸鸡殊减膳，屑曲异和羹。」
