①稻、黍、稷、粱、麦、菰米的合称。另说指稻、粱、菽、麦、黍、稷。②“玉米”的俗称，因其在五谷之外。
六谷六谷，是中国古代的六种主要谷物，古时指稻、黍、稷、粱、麦、苽六种农作物，而在《三字经》中，将稻、粱、菽、麦、黍、稷并成为六谷。另：吴语中玉米也被叫做“六谷”。
