农业生产者或农业生产单位每年缴纳给国家的作为农业税的粮食。
公粮公粮是农业税的俗称。1949年以前，中国共产党领导的各革命根据地在辖区里所征收的农业税以实物 (粮食) 为主，故通常称为公粮或救国公粮。1949年解放以后，为稳定负担和方便人民缴纳，农业税仍采行按常年粮产量比例征收实物 (粮食)，农民群众也因习称农业税为公粮。
