五种谷物。通常指稻、黍、稷、麦、豆。一说指稻、稷、麦、豆、麻。也用为粮食作物的总称：五谷丰登。
五谷 （食物）平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
泛指各种主要的谷物。但五谷说法不一，比较普通的说法以稻、黍、稷、麦、菽为五谷。
《孟子．滕文公上》：「后稷教民稼穑，树艺五谷。」《西游记．第八回》：「世有五谷，尽能济饥，为何吃人度日？」