1.各地区粮食生产和消费中占主要地位的粮食。各地区的主粮不同，如我国在东北为高粱，西北为小麦，华北为谷子(粟)，南方各省区为稻谷。主粮是计算常年产量和征收农业税的标准。
主粮“当地主要粮食”的简称，指各地生产的主要粮食品种。主粮是计算农业税标准粮，以及向纳税人征收农业税（当然，截至2006年我国已经基本取消农业税）的实物标准。2006年以前，是我国征收农业税的标准粮，而现在则是统计我国每年粮食总产量的实物标准。而主食则是我们日常饮食中与配菜相对的概念，主要提供人体所需的碳水化合物等充饥食物，如面条、包子、馒头、米饭等。