正在开着的或刚开的水。
滚水意思是烧至沸腾的水。
沸腾的水。元．马致远〈寿阳曲．蝶慵戏〉曲：「他心罢，咱便舍，空担著这场风月。一锅滚水冷定也，再撺红几时得热。」《红楼梦．第五二回》：「宝玉在旁，一时又问吃些滚水不吃，一时又命歇一歇。」
