1.泛指烹饪，借指厨师。2.切割。
割切1. 泛指烹饪，借指厨师。《金瓶梅词话》第五八回：“那日 乔大户 没来。先是杂耍百戯，吹打弹唱，队舞吊罢，做了个笑乐院本。割切上来献头一道汤饭，只见 任医官 到了。”2. 切割。
将整体的东西分割开来。如：「割切肉块」。也作「切割」。厨师。《金瓶梅．第五八回》：「割切上来，献头一道汤饭。」
