沸腾 (物理学名词)沸腾是指液体受热超过其饱和温度时,在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。不同液体的沸点不同。即使同一液体,它的沸点也要随外界的大气压强的改变而改变。同时,这个词语也引申出了许多不同的意思,最常见的是表现人群的激动与兴奋。沸水被用作通过杀死可能存在的微生物使其饮用的方法。 不同微生物对热量的敏感性有所不同,但是如果将水保持在70°C(158°F)10分钟,许多生物就会被杀死,但有些生物更耐热。 梭菌孢子可以经受这种治疗,但是由于这种微生物引起的感染不是水传播的,所以这不是问题。沸腾也用于烹饪。适合煮沸的食物包括蔬菜,淀粉食品如米饭,面条和土豆,鸡蛋,肉类,酱料,汤和汤。 作为烹饪方法,它很简单,适合大型烹饪。 可以给肉类或家禽做长时间,慢的烹饪,并生产营养丰富的原料。 缺点包括水溶性维生素和矿物质的损失。 商业制作的食品有时被包装在聚乙烯袋中,作为“煮沸的”产品出售。沸腾 (汉语词语)沸腾是一个汉语词语,拼音[ fèi téng ],释义:1.水波翻涌;2.比喻议论激烈;3.形容声势猛烈;4.比喻社会动乱;5.比喻声音喧闹;6.比喻情绪高涨或事物的蓬勃发;7.液体到达一定温度时表面和内部同时发生的剧烈气化现。
液体在一定压力下,加热至一定的温度时,液体表面及内部发生气化的现象。水流涌起。
《诗经.小雅.十月之交》:「百川沸腾,山冢崒崩。」《文选.左思.吴都赋》:「?薄沸腾,寂寥长迈。」
喧噪动荡。
《文选.嵇康.幽愤诗》:「欲寡其过,谤议沸腾。」《旧唐书.卷五九.任瓌传》:「隋氏失驭,天下沸腾。」