1.晾干的生姜块茎。中药的一种。
干姜干姜,中药名。为姜科植物姜Zingiber oj-jicinale Rosc.的干燥根茎。冬季采挖,除去须根和泥沙,晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。
晒干的姜根,以色白饱满者的品质最佳。